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갑상선암에 좋은 음식 ​갑상선은 목 부분에 위치한 나비모양의 작은 기관으로, 신체 및 정신에도 영향을 주는 중요한 기관 중 하나입니다. 이 때문에 암수술 후에도 각별한 관리가 필요한데요. 갑상선암 수술후 음식은 미네랄, 셀레늄, 아연 등의 영양소가 풍부하거나 부족해진 칼슘을 보충할 수 있는 식단 및 다양한 항암식품을 섭취하는 것이 좋습니다. 반면 지방이나 나트륨, 탄수화물 등이 많은 음식은 되도록 지양하는 것이 권장되는데요. 오늘은 갑상선암 수술후 음식으로 섭취가 권고되는 음식들과 효율적인 관리방안에 대해 함께 알아보겠습니다. 갑상선암 수술후 음식 5가지​1. 양배추갑상선암 수술 후 음식으로 권장되는 갑상선암에 좋은 음식 양배추는 글루코시놀레이트라는 성분이 함유되어 있는데요. 이 성분은 체내 주요 세포들을 DNA 손상으로부터 보호하여 암 발병률을 감소시키는데 긍정적 기여를 할 수 있습니다. ​2. 검은콩 갑상선암 수술 후 음식으로 권장되는 검은콩은 갑상선암에 좋은 음식으로 잘 알려져 있죠. 검은콩에는 이소플라본이라는 식물성 에스트로겐과 안토시아닌이라는 항산화 성분이 함유되어 있는데요. 해당 성분들은 암 예방에 도움을 줄 수 있습니다. ​3. 견과류갑상선암 수술후 음식으로 권장되는 견과류에는 단백질과 식이섬유, 건강한 지방이 풍부하게 들어있는데요. 더불어 견과류에 함유된 산화효소 및 폴리페놀 성분은 우수한 항산화 작용을 통해 세포 갑상선암에 좋은 음식 손상의 예방에 기여할 수 있습니다. ​4. 브로콜리갑상선암에 좋은 음식인 브로콜리는 다양한 항암성분을 지니고 있습니다. 십자화과의 채소인 브로콜리에는 셀레늄 및 항암 성분이 풍부하여 갑상선암 예방에 도움을 줄 수 있습니다. ​5. 토마토갑상선암 수술후 음식으로 권장되는 토마토에는 각종 미네랄과 비타민, 항산화 성분이 풍부하게 들어있어 갑상선 결절을 막아주는데 도움을 주는데요. 또한 토마토에 다량 함유된 라이코펜 성분은 활성산소를 흡수하는 작용을 통해 암 발병률을 낮추는 역할을 할 수 있죠. ​​이처럼 갑상선암에 좋은 음식들은 다양하기에 해당 식품을 먹으면서 떨어진 면역력을 챙겨주는 것이 좋죠. 갑상선암에 좋은 음식 특히 암은 다시 발생할 확률이 높은 병이기도 하기에 항암 기능이 높은 식품 섭취가 중요한데요. 그 중에서도 근래에는 강황이 큰 주목을 받고 있습니다. 갑상선암 수술후 음식 ‘강황’​강황은 3대 항암 식품이라는 별명을 가졌을 정도로 암에 좋은 음식입니다. 강황에는 '커큐민'이라고 불리는 카타로이드 계열의 항산화 물질이 존재하는데, 이는 암을 발생시키는 염증 인자를 저지하는 역할을 하죠. 그리고 이 외에도 항염, 항균, 항아밀로이드 등 건강에 여러 이점을 제공합니다. 그렇다면 강황이 왜 갑상선암 수술후 음식으로 뽑히는지 다음 임상 시험을 바탕으로 알아보겠습니다.​갑상선암 수술후 음식 갑상선암에 좋은 음식 강황의 항암 기능​위의 임상시험 자료는 대장암 환자들을 대상으로 4개월 동안 커큐민 3.6g을 꾸준히 섭취하게 한 후의 변화에 대해 알 수 있는 자료인데요.약 4개월간 3.6g의 커큐민을 섭취한 결과, 혈중 PGE₂ (염증 반응 유도 물질) 수준이 1일 차 67%, 29일차 57% 감소를 보인 것으로 나타났습니다. 이는 커큐민의 항염 및 항암 기능을 확인할 수 있는 유의미한 자료라 볼 수 있죠. 강황 섭취 조심할 점?​위의 시험처럼 강황은 염증인자 수준을 내려주기 때문에 갑상선암 수술후 좋은음식일 뿐만 아니라 여러 암에도 긍정적 영향력을 갑상선암에 좋은 음식 미칩니다. 다만 이를 섭취할때는 조심할 점이 있는데요. 바로 커큐민의 특유의 낮은 체내 흡수율 때문에 그대로 먹을 경우 효율이 떨어질 수 있다는 점입니다. Curcumin은 입자도 크고 물하고도 잘 섞이지 않아 약 1%라는 낮은 흡수율을 가졌습니다. 따라서 비효율적인 섭취 방법으로부터 피하기 위해서는 특정 기술을 도입한 형태로 드시는 것을 권장하죠.​독일의 미셀기술을 적용,미셀화 커큐민​강황의 저조한 흡수율을 보완하기 위한 형태로 탄생한 미셀화 커큐민은 독일의 미셀화 기술을 적용하여 만들어졌습니다. 이 미셀기술은 크기가 컸던 커큐민 입자를 나노 단위로 잘게 쪼개고, 물과 친숙하지 못했던 갑상선암에 좋은 음식 성질은 겉면에 수용성 막을 둘러 보완했는데요. 단점들은 모두 고려하여 만들어졌기에 기존의 형태보다는 상당히 높은 흡수율을 지닌 것이 특징입니다. 실제로 SCI급 논문에 실린 임상 연구에 따르면 기존보다 미셀화 형태가 455배 높은 혈중 농도를 가진 것으로 나타났죠.​퀵큐민 (2세대 미셀화 커큐민)​최근에는 단순히 흡수율에서 끝나지 않고 생체이용률까지 높이기 위해 항산화 물질인 흑후추추출물 피페린을 더해 만든 2세대 형태가 주목을 받고 있습니다. 2세대 미셀화 커큐민인 해당 형태는 흡수되는 속도가 빨라 [퀵큐민]이라고도 불리는데요. 이처럼 흡수 속도가 빨라진 이유에는 생리활성 물질인 피페린의 역할이 크며, 갑상선암에 좋은 음식 이는 CURCUMIN의 기능을 높이는 역할을 하죠. 실제 위의 임상 시험에 따르면 커큐민+피페린을 먹었을 때는 단독으로만 먹을 때보다 약 2천 퍼센트나 높은 생체이용률을 지닌 것으로 나타났습니다.​마무리​지금까지 갑상선암 수술후 음식으로 손꼽히는 식품 종류와 그 중에서도 강황이 추천되는 이유에 대해 함께 알아보았는데요. 강황에 함유된 커큐민의 다양한 기능을 제대로 누리기 위해서는 흡수율 및 생체 이용률을 높인 형태로 섭취하는 것을 권장드립니다. 이러한 연구 결과로 고안된 퀵큐민(2세대 미셀화 커큐민)의 형태의 섭취를 고려하셔서, 효율적인 염증 관리에 성공하시기 바랍니다. 읽어주셔서 감사합니다!논문 출처:Clinical Cancer Research 갑상선암에 좋은 음식 (2004) 10:6847-6854​