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극한직업 구룡포반건조오징어 구룡포 과메기 영덕 반건조 마른 오징어 택배 주문 홈페이지 덕장 위치 연락처 건조식품의 세계우리 사회에 상상을 초월하는 극도로 힘든 작업환경 속에서 일하는 사람들이 있다고 합니다. 이런 극한직업에 종사하는 사람들의 하루를 밀착 촬영해서 생생하게 보여주면서 잃어가고 있는 직업정신의 가치를 되돌아보게 하는 프로그램인 극한직업은 매주 토요일 저녁에 방송하는데 오늘 극한직업에서는 겨울철 과메기 덕장과 오징어 덕장을 찾았다고 합니다. 구룡포 과메기 영덕 반건조 마른 오징어 택배 주문 방법 덕장 위치 연락처 등 자세한 정보는 아래에서 확인하시면 됩니다.포항 구룡포 과메기 영덕 반건조 마른 오징어 주문극한직업 포항 구룡포 과메기 택배 주문 업체 정보 연락처 11월 18, 2023 by Dinongseol EBS 극한직업 매주 토요일 저녁 8시에 방영되는 EBS 극한직업은 우리 주변에서 여러 직업에 구룡포반건조오징어 종사하는 분들을 소개합니다. 특히 극한의 환경에서 일하는 분들을 조명하는데요. EBS 극한직업에 나온 업체와 판매처 정보를 안내드립니다. 자세한 구매 방법 및 온라인 사이트, 연락처 등을 아래에서 확인 바랍니다.  찬바람이 부는 계절 ,  건조식품을 만드는 이들의 열정만큼은 식지 않는다 .  겨울철 별미인 과메기부터 쫄깃한 오징어 , ...vo.la​극한직업 영덕 반건조 오징어 택배 주문 업체 위치 연락처 11월 18, 2023 by Dinongseol EBS 극한직업 매주 토요일 저녁 8시에 방영되는 EBS 극한직업은 우리 주변에서 여러 직업에 종사하는 분들을 소개합니다. 특히 극한의 환경에서 일하는 분들을 조명하는데요. EBS 극한직업에 나온 업체와 판매처 정보를 안내드립니다. 자세한 구매 방법 및 온라인 사이트, 연락처 등을 아래에서 확인 바랍니다.  찬바람이 부는 계절 ,  건조식품을 만드는 이들의 열정만큼은 식지 구룡포반건조오징어 않는다 .  겨울철 별미인 과메기부터 쫄깃한 오징어 , ...vo.la​유독 겨울이 되면 생각나는 별미들이 있는 것 같습니다. 다른 계절에 먹는 것과는 제철에 먹는 것은 완전히 다른 맛이라고 합니다. 전국 과메기의 80%가 구룡포에서 만들어 진다고 합니다. 실제로 구룡포에는 과메기 덕장이 수백개가 있을 정도로 집중이 되어있는데 구룡포에서 과메기 생산을 많이 하는 이유는 바로 일교차가 큰 지역이기도 하고 과메기가 차가운 온도와 따뜻한 온도를 오가면서 촉촉하게 건조를 할 수 있기 때문이라고 합니다.오늘 극한직업에서 찾아간 곳도 역시 덕장이 포항 구룡포에 위치해 있는데 구룡포에서도 구릉지대로 건조한 북서풍인 하늬바람이 덕장까지 불고 차가운 해풍이 번갈아가머서 불어오는 과메기를 건조하는데 최적의 장소에 위치해 있다고 합니다. 매년 이 시기가 되면 동해안에서 청어가 많이 잡힌다고 합니다. 보통 과메기는 청어와 꽁치로 구룡포반건조오징어 만들어지는데 청어는 동해안에서 잡히는 것으로만 사용하기 때문에 이시기에 청어로 과메기를 많이 만든다고 합니다.과메기를 만드는 과정에서 가장 처음은 바로 청어를 손질하는 것부터 시작을 합니다. 청어는 잔가시가 많아서 일일이 가시를 제거하는 작업을 해야되는데 이때 내장도 같이 제거하는 작업을 해야되서 작업하는 과정이 상당히 힘들다고 합니다. 그리고 가시를 제거하고 내장을 제거하는 과정이 끝나면 바로 세척작업에 돌입하는데 세척이 과메기의 맛을 좌우한다고 합니다. 세척을 소홀하게 하면 과메기에서 잡내가나고 맛이 변한다고 하는데 이곳에서는 여러번의 세척작업을 거쳐서 완벽하게 세척을 마친 청어를 사용한다고 합니다.​하루에 작업하는 청어의 무게만해도 800kg이 넘고 수백마리의 청어를 건조시긴다고 합니다. 건조과정은 1차~3차까지의 과정을 거친다고 하는데 이렇게 건조에 공을 들이는 이유는 건조에 따라서 과메기의 식감이 달라지고 맛도 달라지기 때문이라고 합니다. 1차에서는 수분을 반나절 구룡포반건조오징어 빼고 2차에서는 냉풍으로 건조한 다음 3차에서는 바람이 없는 자연건조까지 마친 청어는 기름의 일부가 빠져나가고 담백하고 부드러운 과메기로 탄생한다고 합니다.​이렇게 잘 말려진 과메기는 택배 배송도 가능하다고 합니다. 손질이 완료된 신선한 채소와 함께 과메기는 전국으로 배송이 된다고 하는데 택배 주문도 가능하다고 하니 이점 꼭 참고하셔서 겨울철 별미 과메기 주문해보는 것도 좋을 것 같습니다. 구룡포 과메기 택배 주문 정보는 위에서 다시한번 확인하시면 됩니다.​​그리고 이어서 바로 영덕 오징어 덕장으로 떠납니다. 이곳에서는 반건조 오징어는 물론 마른 오징어를 말리는 덕장인데 매일 수천마리의 오징어를 다룬다고 합니다. 오징어를 말리기까지 상당히 많은 시간과 노력이 필요하다고 합니다. 오징어를 손질하는 작업부터 시작해서 말리는 과정 모두 수작업으로 해야되기 때문에 작업자들은 쉴틈이 없이 오지어와의 사투를 벌여야 한다고 합니다. 오징어 구룡포반건조오징어 손질은 보통 새벽 2시부터 시작을 해서 해가 뜨기 전까지 손질을 마무리 해야 되는데 그만큼 쉬지 않고 손질을 해야 된다고 합니다.하루 평균 손질하는 오징엉의 양은 2만6천여 마리인데 쉴새없이 오징어를 가르고 내장을 빼고 나무를 끼우는 작업을 해가 완전히 뜨기 전까지 쉬지않고 해야되고 오징어의 짠맛을 없애기 위해서 수회에 걸쳐서 수작업으로 세척 과정까지 마쳐야 비로소 말리는 덕장으로 향하게 된다고 합니다. 마른오징어는 물론 반건조 오징어까지 맛이 아주 좋다고 합니다.​​950평 규모의 자연건조 덕장이 있다고 하는데 오직 100% 국내산 동해안 오징어만을 사용해서 반건조 오징어와 마른오징어, 손질오징을 건조한다고 합니다. 자연으로 말리다보니 시간이 오래 걸리지만 그만큼 맛에서 만큼은 그 어떤 오징어보다 뛰어난 오징어 본연의 맛을 맛볼 수 있다고 합니다.​이곳의 오징어의 맛이 유독 고소하고 맛있는 이유는 구룡포반건조오징어 바로 맛있는 건조 오징어가 나오기 위한 최고의 3기 조건이 맞아 떨어지기 때문이라고 합니다. 바로 근처에서 불어오는 해풍과 산에서 불어오는 시원한 바람 그리고 장남향의 따뜻한 햇빛이 오징어를 더욱 고소하게 만들어 준다고 하는데 이 모든 작업이 100% 수작업으로 이뤄지기 때문에 많은 시간과 노력 그리고 사람들의 손을 필요로 한다고 합니다.오늘 극한직업에서 소개하는 구룡포 과메기는 물론 영덕 반건조 오징어 마른 오징어 택배 주문 방법 덕장 위치 연락처 정보 홈페이지 관련 정보는 아래에서 확인하시면 됩니다.구룡포 과메기 영덕 반건조 오징어 주문!극한직업 포항 구룡포 과메기 택배 주문 업체 정보 연락처 11월 18, 2023 by Dinongseol EBS 극한직업 매주 토요일 저녁 8시에 방영되는 EBS 극한직업은 우리 주변에서 여러 직업에 종사하는 분들을 소개합니다. 특히 극한의 구룡포반건조오징어 환경에서 일하는 분들을 조명하는데요. EBS 극한직업에 나온 업체와 판매처 정보를 안내드립니다. 자세한 구매 방법 및 온라인 사이트, 연락처 등을 아래에서 확인 바랍니다.  찬바람이 부는 계절 ,  건조식품을 만드는 이들의 열정만큼은 식지 않는다 .  겨울철 별미인 과메기부터 쫄깃한 오징어 , ...vo.la​극한직업 영덕 반건조 오징어 택배 주문 업체 위치 연락처 11월 18, 2023 by Dinongseol EBS 극한직업 매주 토요일 저녁 8시에 방영되는 EBS 극한직업은 우리 주변에서 여러 직업에 종사하는 분들을 소개합니다. 특히 극한의 환경에서 일하는 분들을 조명하는데요. EBS 극한직업에 나온 업체와 판매처 정보를 안내드립니다. 자세한 구매 방법 및 온라인 사이트, 연락처 등을 아래에서 확인 바랍니다.  찬바람이 부는 계절 ,  건조식품을 만드는 이들의 열정만큼은 식지 않는다 .  겨울철 별미인 과메기부터 구룡포반건조오징어 쫄깃한 오징어 , ...vo.la​#극한직업#극한직업건조식품#포항구룡포#구룡포과메기#구룡포청어과메기#과메기택배주문#과메기덕장#영덕오징어#반건조오징어#마른오징어#영덕오징어덕장#이선옥과메기#천해수산