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​​이사 피데기 후 여기저기가 삐거덕거린다. 집 이야기가 아니고 내 몸이 ㅜㅜ 주유소에서 치료를 열심히 받아 많이 좋아졌다는 원장님 말씀에 좋아했는데 요즘 또 어깨를 쓸 수가 없다. 이번에는 오른쪽 어깨까지 탈이 난 듯 ㅠㅠ 아, 마, 도, 이사한다고 무리를 한 듯!!​'이사 좀 했다고 뭘 그리 유난을 떠나'하겠지만 그냥 이사가 아니고 수년 비워두었던 집을 정비하고 정리하는 일이 피데기 3주째 이어지고 있으니 뭐~~~ 남편은 마당 재정비에, 여우는 집안 정리에 여념이 없어서 올해 김장을 할 수나 있을지 모르겠다​11월 말에 도착하도록 절임배추를 주문하기는 했는데 지금 내 몸 상태로는 어떨지 모르겠고 남편이랑 아들 그리고 딸내미 도움을 받아야 할 듯~~ 요즘은 삼시세끼도 간단하게 먹는 게 일상이다​그중 충무김밥 어묵과 오징어무침은 오징어랑 어묵만 살짝 데쳐서 양념만 버무리면 별다른 피데기 조리를 하지 않아도 되어서 즐겨 만들어 먹고 있다​​​매콤 달콤 짭조름하게 무쳐주면 간단하게 술안주로도 너무 좋은 반찬이고 주말에 외식 대신으로도 간단하게 만들어 먹을 수 있어 더 좋은 듯~~​​​예전에 잘 알고 지내던 분이 통영이 고향인데 고향 가실 때마다 충무김밥이랑 어묵무침이랑 오징어무침을 사다 주시곤 했다. 남편이 워낙 좋아하던 음식이라 원조라고 하던 한*김밥에서 포장을 해서 사다 주셔서 피데기 잘 먹었던 기억이 ~~​​​집에서 만들어 먹고 나서는 한 달에 서너 번은 해 먹고 있는데 남편 왈~~사 먹는 갓 보다 훨씬 더 맛있단다 ㅋㅋㅋ 깍두기도 담가서 새콤하게 익혀서 주면 아이들도 잘 먹어주는 우리 집 단골 메뉴이다​​​​​​​피데기 오징어 한 마리, 사각어묵 3장, 간장 3술, 맛술 2술, 고춧가루 3술, 다진 마늘 1술, 설탕 1술, 참기름, 통깨​​​​​충무김밥 피데기 어묵무침 오징어무침을 좋아하는 식구들 때문에 냉동실에 늘 피데기를 쟁여 두고 있다. 생오징어나 냉동 오징어로 만들어도 좋지만 여우네 가족들 픽은 피데기요리가 딱인 듯~~​​​냉동실에 있던 피데기를 살짝만 해동시키면 손질하기도 좋고 썰기도 좋다. 손질한 오징어는 물에 한번 후다닥 씻어 주는데 더러는 그냥 드시는 분들도 있더라. 그건 개인의 성향이니 편한 대로 하면 된다​​​냄비에 물을 팔팔 끓인 후 피데기 오징어를 넣고 후다닥 데쳐낸다. 피데기요리로 충무김밥 오징어무침 어묵무침을 만들 때는 너무 오래 데치지 않고 살짝만 데쳐주는 게 좋다. 너무 오래 데치면 오징어가 질겨질 수 있다​​​우리 집은 취향이 확실하다 ㅋㅋㅋ 남편은 피데기요리를 아이들은 어묵 무침을 더 좋아한다. 그래서 먹는 걸로 맘 상할 일은 없을 듯 ㅋㅋㅋ​​​이사 오고 나서 어수선할 때 만들어 먹은 거라 설탕을 피데기 찾지 못해 힘들었던 기억이 ㅜㅜ '설탕 대신 올리고당'이라는 광고 카피도 있듯이 올리고당을 넣어도 맛있는데 그래도 난 설탕 파라고 한다면 설탕을 넣어주는게 더 맛잇었다 ㅎ~~~ ​모든 양념을 넣고 잘 버무려 주는데 옛 어른들 말씀이 음식은 손맛이라고 한 게 빈말은 아닌 듯. 숟가락이나 젓가락으로 버무린 거보다 손으로 팍팍 버무린 게 더~~~ 맛있다​​​조물조물 버물버물 손으로 잘 피데기 버무려주면 맛있는 피데기요리로 충무김밥 오징어무침 어묵무침 만들기 완성이다​​​빨갛게 무침 한 오징어 무침한거란 어묵 무침 한 거는 밥반찬으로 먹어도 좋고 충무 김밥에 곁들이면 더 좋고 술안주로 먹어도 그만이다​​​충무김밥 오징어무침이랑 어묵무침은 주말요리로 만들어 먹기도 참 좋다. 주말에 외식하기 힘들 때, 또 외식 대신으로 만들어 먹으면 간단하면서 온 가족이 좋아하는 음식으로 킹왕짱이다. 이번 주말에 한번 만들어 피데기 보는 건 어떨까^^​​#충무김밥#충무김밥오징어무침#충무김밥어묵무침#오징어무침만들기#어묵무침만들기#오징어무침만드는법