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애호박찌개 새우젓 애호박 고추장찌개 레시피 애호박 새우젓 요리 여름이라 사실 #국요리 나 #국물요리 에 손이 잘 가지 않지만 우리부부는 애호박찌개라면 OK ! 칼칼하면서 달짝지근한 맛이 매력적인 애호박 고추장찌개에 일반적으로 돼지고기를 넣거나 스팸을 넣지만 오늘은 참치 애호박찌개로 만들었어요 .여름 제철 채소인 애호박 ! 여름 뙤약볕 아래에서도 싱싱하게 자라는 제철음식 애호박은 GI지수도 낮은데다가 섬유소 비타민 미네랄에 두뇌발달에 도움이 되는 레시틴 새우젓 성분이 들어가서 더욱 건강하게 먹기 좋은 제철채소랍니다 . 애호박 요리 중에서 가장 맛있는 애호박찌개 새우젓을 넣어 만들어보겠어요 ! 먼저 애호박찌개의 양념재료부터 알려드려요 ! 애호박찌개 양념재료 멸치육수 800ml 기준 : 고추장 4T + 중간고추가루 3T + 새우젓 2T + 다진마늘 1T + 설탕 1/2T기준으로 가감 + 국간장 1T1T ( Tablespoon ) 㴕ml​애호박찌개 애호박 고추장찌개 레시피 애호박 새우젓 새우젓 요리 글 사진 엘리맘 ⓒ 2024.ellymom All rights reserved.애호박찌개 재료준비 애호박 1개 참치2캔 ( 돼지목살로 대체할 경우 400g ) 멸치육수 800ml 감자 1개 대파 1대 청양고추 2-3개 홍고추 약간 두부 1/2모정도 추가가능 ​1.애호박찌개 재료손질 저는 오늘 감자가 없어서 양파 1개로 대체하였고요 . 일반적으로 돼지고기 애호박찌개를 자주 만드는 편이라 목살을 넣는데 .. 오늘은 참치 2캔을 사용해보았답니다 . 새우젓 오늘 들어가는 야채재료들은 모두 한입크기 정도로 너무 얇지 않게 썰어서 준비합니다 . 애호박 1개이상 넣어도 좋아요 . 청양고추로 매운맛을 조절해주려고해요 . 매콤칼칼은 청양고추 3개 그 외에는 1-2개와 홍고추로 조절해서 송송 썰고 대파도 송송 썰어서 준비해주세요 . ​멸치와 다시마를 넣어 팔팔 끓여낸 멸치육수는 800ml정도 맞추어서 준비했어요 . ​2. 애호박 고추장찌개 양념하기 육수에 준비한 양념장재료를 모두 넣어서 한소금 새우젓 끓여냅니다 . 새우젓 애호박찌개인지라 새우젓이 필수로 들어가야하고 새우젓이 싫은 분들은 다져서 넣어주시거나 망으로 국물부분만 꼭 짜서 넣어셔도 좋아요 . 설탕은 1/2T.. 단맛이 부족하면 마지막에 알룰루스를 살짝 둘러줍니다 . ​3. 애호박 새우젓 요리 완성 가장 익히기 어려운 감자부터 애호박 양파 참치 대파 고추의 순서로 넣어서 센불에 졸이듯 끓여내면 여름철 별미 찌개로 너무 좋은 애호박 새우젓 요리가 완성될거예요 새우젓 . ​두부는 생략했지만 두부를 넣을 경우 먹기 직전에 썰어서 올려주어야 국물이 탁해지지 않는답니다 . ( 부서지지 않도록 부침용두부를 사용해도 좋아요 . ) 초간단하지만 너무 맛있는 고추장찌개 ..약 5분정도 졸이면 딱 꾸덕한 국물이 완성되는데요 .참치를 넣으니 더 감칠맛있어서 술안주 느낌도 나네요 .참치 국물은 제거하고 끓여야 국물이 깔끔해요 .#애호박찌개 #애호박고추장찌개 #고추장찌개 ​어렵지 않은 애호박고추장찌개라서 자취요리나 신혼밥상에도 강추합니다 .애호박은 새우젓 지금 여름철 제철채소 음식이다보니 애호박전이나 애호박볶음등등 다양하게 먹기 좋은데요 . 그냥 굽기만 해도 단맛이 폭발이라서 .. 이렇게 찌개에 넣어주면 단맛이 돌더라고요 .​설탕의 양은 생략해도 좋고 .만약 마지막에 단맛이 부족하다 느껴지는 분들은 알룰루스를 살짝 더해주시면 딱 맛있는 고추장찌개가 될거예요 .​국간장까지 넣으면 너무 짜지 않나 싶은 분들은 생략하고 간을 보면서 조절해주세요 . 오늘도 더운날 .. 이런 찌개가 칼칼하게 새우젓 맛있네요 . ​오늘 소개한 애호박찌개는 정말 쌀밥 못참는 레시피라 비루하지만 밥도둑이라고 말하고 싶었어요 :) 감자를 넣으면 푸짐하게 .. 무나 양파를 넣으면 조금은 라잇하게 완성되고요 애호박의 양은 늘려도 좋아요 . 얼큰버전으로 만들어서 맛있게 드세요 . 목요팅 ! 엘리맘의 지금 이 순간 혈당스파이크 뜻 혈당 낮추는 음식 애호박 가지 구이 요리 여름 밑반찬 오늘 어지간히 덥네요 . 불앞에 새우젓 서...​